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第一章
三無訂單與隔壁王大爺的煎餅哲學
林小滿把小滿烤冷麪的紅色燈箱插電時,插排滋啦冒了個火花,嚇得她手一哆嗦,燈箱啪嗒砸在摺疊小推車上,醬汁瓶晃了晃,差點把她祖傳的祕製甜麪醬潑成抽象畫。
小丫頭片子,毛手毛腳的！隔壁煎餅攤的王大爺探出頭,手裡的竹蜻蜓還沾著麪糊,我跟你說多少回了,插排要先插固定端再插移動端,這跟攤煎餅先放麵再打雞蛋一個理兒——順序錯了,再好的料也成不了玩意兒！
林小滿吐吐舌頭,把燈箱扶穩。這是她辭職開烤冷麪攤的第一天,前公司老闆那句你做的PPT還冇樓下烤冷麪有食慾,成了她裸辭的導火索。此刻她穿著洗得發白的牛仔圍裙,圍裙兜裡還揣著昨天列印的烤冷麪價目表,上麵用馬克筆塗塗改改：加蛋2元,加芝士3元,加王大爺煎餅裡的薄脆——友情價1元（王大爺特批）。
剛把鐵板燒得滋滋冒煙,第一個顧客就來了。是個穿oversize衛衣的男生,頭髮炸得像蒲公英,蹲在攤前半天,突然抬頭：老闆,來份三無烤冷麪。
林小滿手裡的鐵鏟停在半空：啊三無無……無衛生許可證那種不行啊叔,我這醬都是我媽親手熬的,雞蛋也是王大爺給的土雞蛋……
不是不是！男生趕緊擺手,耳朵尖泛紅,是無麵,無蛋,無醬。
林小滿：
王大爺在隔壁嗤一聲笑：小夥子,你這不是吃烤冷麪,是來砸人攤子的吧冇麵冇蛋冇醬,那叫空氣烤冷麪,我煎餅攤都能做——給你卷層塑料袋
男生臉更紅了,撓撓頭：我減肥,教練說不能吃碳水不能吃蛋不能吃鹹的,但我就想聞聞這味兒……說著吸了吸鼻子,眼神黏在鐵板上,跟貓見了魚乾似的。
林小滿心一軟。她想起自己減肥時,半夜躲在廚房啃黃瓜,聞著樓下燒烤味流眼淚的日子。她瞅瞅鐵板,又瞅瞅王大爺的煎餅攤,突然有了主意：那我給你做份‘偽·三無’用生菜葉當底,鋪兩層芝士,烤化了捲起來,撒點芝麻,不算碳水不算蛋不算醬,就當吃芝士脆片,成不
男生眼睛亮了：成！太成了！多少錢
收你3塊吧,芝士成本價。林小滿說著,從保鮮盒裡揪出片生菜,鋪在鐵板上,剛放上芝士片,鐵板滋啦一聲,奶香混著煙火氣飄出來,男生的肚子不爭氣地咕嚕響了。
王大爺湊過來,用竹蜻蜓戳了戳芝士：小丫頭,你這是賠本賺吆喝呢我那薄脆給你兩片,捲進去更像回事,就當我給你開張賀禮。
等林小滿把裹著芝士和薄脆的生菜卷遞過去,男生咬了一大口,芝士絲拉得老長,差點粘住下巴：臥槽！比我教練給的雞胸肉好吃一萬倍！老闆,明天我還來,能不能加片番茄
能！林小滿笑得眼睛彎起來,低頭看價目表,在三無烤冷麪後麵補了一行：生菜芝士薄脆版,3元,可加番茄。
王大爺看著男生蹦蹦跳跳走了,拍了拍林小滿的肩：瞧見冇做小生意跟做人一樣,彆死磕規矩,靈活點。我當年攤煎餅,有人要加辣條,我照樣給加,現在那小子成了我老主顧,每次來都帶袋辣條。
林小滿點點頭,剛要說話,鐵板突然砰一聲,她嚇了一跳,低頭一看,原來是王大爺的煎餅鏊子太燙,烤得旁邊的塑料袋有點焦了。
哎喲！我的煎餅！王大爺趕緊轉回去救場,林小滿看著他手忙腳亂的樣子,忍不住笑出聲——原來老江湖也有翻車的時候。
她拿起鐵鏟,把鐵板上的餘溫蹭乾淨,心裡琢磨著：第一天就有奇葩訂單,往後這烤冷麪攤,怕是不能
boring
了。
第二章
冰火兩重天與全網最糊美食博主
第二天傍晚,天陰沉沉的,眼看要下雨。林小滿剛把防雨棚支起來,雨點就劈裡啪啦砸在棚頂,像有人在上麵彈棉花。
這天兒,人都躲家裡了,生意指定好不了。王大爺一邊把煎餅麪糊蓋嚴實,一邊歎氣,我昨天進的香菜,再賣不出去就蔫了,小丫頭,你要不要給你烤冷麪加香菜,提鮮。
林小滿剛想說我不愛吃香菜,就見一把大傘戳到攤前,傘下探出個紮雙馬尾的姑娘,臉上畫著濃妝,眼睫毛長到能掛雨珠：老闆！來份冰火兩重天烤冷麪！
林小滿和王大爺同時愣住。王大爺先反應過來,湊過去：姑娘,你這是要吃火鍋還是吃冰棍烤冷麪還能冰火兩重天
姑娘把手機往攤前一遞,螢幕上是個美食視頻,標題寫著挑戰全網最野烤冷麪：加冰淇淋！,點讚寥寥無幾。我是美食博主,叫‘小桃愛吃辣’,今天挑戰這個,老闆你能做不
林小滿瞅了眼視頻裡的操作：烤冷麪煎好,抹醬,加火腿腸,最後挖一勺冰淇淋捲起來。她嚥了口唾沫：冰淇淋……放鐵板上不就化了嗎
化了才叫冰火兩重天！小桃一拍大腿,從包裡掏出個迷你冰淇淋桶,我帶了！香草味的,最好化！
王大爺在旁邊咂嘴：這姑娘,比我當年給煎餅加巧克力醬還瘋。小丫頭,你試試,我給你看著火,彆把鐵板燒穿了。
林小滿咬咬牙,先把冷麪片鋪在鐵板上,打了個雞蛋,用鐵鏟刮勻。等冷麪煎得金黃,她抹上甜麪醬和辣醬,加了根火腿腸,剛要卷,小桃喊：等會兒！加冰淇淋！
林小滿顫巍巍地挖了一勺冰淇淋,剛放在冷麪上,滋啦——一聲,白煙瞬間冒起來,冰淇淋以肉眼可見的速度化成水,順著冷麪往下流,滴在鐵板上,又滋啦一聲,濺起小油星子。
快快快！捲起來！小桃舉著手機錄像,手都在抖,太刺激了！這聲音,比我前男友跟我分手時還讓人上頭！
林小滿趕緊用鐵鏟把冷麪捲成卷,冰淇淋水已經流了一半,順著卷的縫隙往下滴,滴在她的牛仔圍裙上,涼得她一哆嗦。她把烤冷麪裝進紙碗,遞過去：姑娘,小心燙……哦不對,小心涼。
小桃接過來,對著手機鏡頭：家人們看！冰火兩重天烤冷麪！外麵是熱乎的冷麪,裡麵是融化的冰淇淋,一口下去,又燙又涼,跟人生一樣——既有煙火氣,又有小甜蜜！說著咬了一大口,剛嚼兩下,突然啊了一聲,吐著舌頭：臥槽！辣醬放多了！又辣又涼,我舌頭要炸了！
林小滿趕緊遞過一瓶礦泉水,王大爺在旁邊笑得直拍大腿：姑娘,你這不是挑戰烤冷麪,是挑戰舌頭的承受極限啊！
小桃灌了半瓶水,才緩過來,對著鏡頭苦笑：家人們,失誤了,辣醬有點猛,但味道是真的絕！你們看這老闆,手不抖心不慌,下次我還來挑戰加榴蓮！
等小桃撐著傘走了,王大爺湊過來：小丫頭,你說這視頻能火不我看她那賬號,粉絲還冇我孫子的奧特曼卡片多。
林小滿搖搖頭：不知道,但她剛纔說下次來加榴蓮,我得提前買點除臭劑。
正說著,林小滿的手機響了,是她媽打來的：小滿啊,第一天擺攤賺了多少錢彆累著,不行就回家,媽給你燉排骨……
林小滿看著鐵板上還冇擦乾淨的冰淇淋漬,笑著說：媽,賺了個‘冰火兩重天’,比排骨還香呢！
掛了電話,雨點小了點,突然有個路人被剛纔的動靜吸引,湊過來看：老闆,剛纔那姑娘吃的啥我也想要一份,少放辣醬！
林小滿眼睛一亮——得,這奇葩訂單,還真引來生意了。
第三章
當歸枸杞烤冷麪與養生大爺的執念
週三早上,太陽難得露了臉。林小滿剛把攤支好,就見一個穿太極服的大爺慢悠悠走過來,手裡拎著個保溫杯,頭髮梳得一絲不苟,連白頭髮都透著講究。
小夥子,來份烤冷麪。大爺聲音洪亮,一開口就帶著股中氣十足的勁兒。
林小滿趕緊應著：大爺,加蛋加腸不有芝士和薄脆。
大爺擺擺手,從保溫杯裡掏出個小布包,打開一看,裡麵裝著枸杞、紅棗、當歸,還有幾片黃芪,跟開藥似的。加這些,少放醬,多放蔬菜,要少油少鹽,最好用橄欖油煎。
林小滿：
王大爺正在攤煎餅,聞言差點把竹蜻蜓扔了：老張頭你咋跑這兒來了你不是說路邊攤不養生,從來不吃嗎
原來這大爺是王大爺的老熟人,張大爺,退休前是單位的養生達人,每天雷打不動喝八杯溫水,吃三頓藥膳,連走路都要算著步數。
張大爺瞪了王大爺一眼：你那煎餅油多大我這是看小姑孃的攤乾淨,纔來試試。我跟你說,現在年輕人都不注意養生,吃個烤冷麪都要加那麼多醬,三高都是這麼吃出來的。
林小滿拿著當歸片,有點犯難：張大爺,當歸是煮水喝的,放烤冷麪上……會不會有點苦啊
苦纔好！苦能清心！張大爺把布包往攤上一放,你就放,我不怕苦。對了,紅棗要去核,枸杞要洗乾淨,黃芪片切薄點,跟冷麪一起煎,讓藥效滲進去。
王大爺在旁邊偷笑：小丫頭,你就按他說的做,這老張頭,上次在公園跟人爭論‘泡腳該不該加花椒’,吵了一下午,最後把人吵得買了他半斤花椒。
林小滿冇辦法,隻好先把當歸、黃芪片用清水衝了衝,放在鐵板一角烤,剛烤兩下,一股中藥味就飄出來,跟旁邊煎餅的麥香味混在一起,有點像藥膳煎餅配養生烤冷麪的組合。
張大爺湊過來,盯著鐵板上的藥材：火候不夠,再烤會兒,中藥要炙烤才能出藥性。對了,雞蛋要打散,跟藥材混在一起,這樣蛋裡都有藥味。
林小滿照做,把打散的雞蛋液澆在藥材上,再鋪上冷麪片,撒上去核的紅棗和枸杞。烤了一會兒,她抹了點甜麪醬,剛要多抹,張大爺趕緊喊：少點！就一點點！多了鹹！
最後捲起來的時候,張大爺還不忘叮囑：要卷緊點,彆讓藥材掉出來,我這藥材都是從老家帶來的,正宗山地當歸,比城裡藥店的好。
林小滿把烤冷麪遞過去,張大爺接過,先聞了聞,點點頭：嗯,藥味夠了。然後咬了一口,嚼了兩下,眉頭皺了起來。
林小滿趕緊問：張大爺,不好吃嗎
張大爺搖搖頭,又咬了一口：還行,就是有點乾,下次你給我加勺小米粥,卷在裡麵,更養胃。
林小滿：……好。
王大爺在旁邊笑得直不起腰：老張頭,你這哪是吃烤冷麪,你是把烤冷麪當藥引子了！下次要不要加人蔘我給你找根野山參,讓小丫頭給你烤個‘人蔘至尊烤冷麪’。
張大爺白了他一眼：人蔘太補,我現在虛不受補,等入冬了再說。對了,小姑娘,明天我帶點茯苓來,你給我加進去,茯苓能健脾。
林小滿點點頭,看著張大爺拎著保溫杯,邊吃邊慢悠悠走了,心裡琢磨著：明天得提前泡點茯苓,不然烤不熟。
這時,旁邊一個買煎餅的年輕人湊過來,小聲問：老闆,剛纔那大爺加的啥看著挺養生,我下次也試試,加枸杞就行,當歸就算了,我怕苦。
林小滿眼睛一亮——得,養生烤冷麪,又開辟了新市場。
第四章
迷你土雞蛋與蛋太小風波
週四早上,林小滿剛到攤位,就發現雞蛋盒空了。昨晚收攤時忘了補貨,她一拍腦袋,趕緊跑去找王大爺。
王大爺,借我點雞蛋,我忘買了,等會兒就去補。
王大爺從攤底下拖出個竹籃,裡麵裝著十幾個雞蛋,個頭比普通雞蛋小一圈,蛋殼上還有褐色的斑點。就剩這些了,我兒子從老家帶來的土雞蛋,個頭小,但香,你拿去用,算我借你的,不用還。
林小滿趕緊道謝,把雞蛋拿回攤前。剛煎好第一份烤冷麪,給顧客遞過去,顧客就皺起了眉頭：老闆,你這雞蛋是迷你版的吧我上次來吃,雞蛋比這個大一圈。
林小滿一看,可不是嘛,土雞蛋個頭小,攤在冷麪上,隻覆蓋了一半,顯得有點寒酸。不好意思啊,這是土雞蛋,個頭小,但特彆香,我給你多放了點芝士,補償一下。
顧客不買賬：芝士是芝士,雞蛋是雞蛋,我就是衝你家雞蛋來的,上次那雞蛋多實在,這次怎麼這麼小你是不是偷工減料了
這話一出,旁邊幾個等著買烤冷麪的人都看了過來。林小滿有點慌,臉都紅了：不是偷工減料,是我忘買雞蛋了,借的王大爺的土雞蛋,真的特彆香,你嘗一口就知道了。
我不嘗！顧客把烤冷麪往攤上一放,我就要上次那種大雞蛋,你這小雞蛋,我不吃,退錢！
王大爺聽見動靜,趕緊過來打圓場：小夥子,這雞蛋是我家的土雞蛋,我兒子在老家養的雞,每天吃玉米和蟲子,下的蛋雖然小,但蛋黃比普通雞蛋黃大,還香,不信我給你打一個看看。
說著,王大爺從竹籃裡拿出個土雞蛋,在鐵板上一磕,蛋黃果然又大又黃,跟小太陽似的。你看,這蛋黃多實在,普通雞蛋的蛋黃都是散的,我這土雞蛋,煎出來香得很。
顧客瞅了瞅蛋黃,有點不好意思：真……真這麼香那我試試。
林小滿趕緊把剛纔那份烤冷麪重新加熱,又在上麵加了半個土雞蛋,煎得金黃。顧客嚐了一口,眼睛亮了：哎還真挺香,比普通雞蛋好吃,蛋黃也糯。
那可不！王大爺得意地說,我這土雞蛋,在老家都不夠搶,我兒子好不容易給我帶了點,我都捨不得吃,借給小丫頭救急。
顧客撓撓頭：不好意思啊老闆,剛纔我太急了,誤會你了。那啥,我再買兩份,都要土雞蛋的,給我女朋友也帶一份。
林小滿笑著點頭：好嘞！
等顧客走了,王大爺拍了拍林小滿的肩：小丫頭,彆慌,做生意難免遇到這種事,下次忘了補貨,提前跟我說,我這兒啥都有,煎餅鏊子借你用都行。
林小滿點點頭,看著竹籃裡的土雞蛋,突然有了主意：王大爺,下次我進點土雞蛋,專門做‘土雞蛋烤冷麪’,加1塊錢,你覺得咋樣
王大爺眼睛一亮：好主意！現在人都愛吃土雞蛋,覺得健康,你這定價也合理,指定有人買。
正說著,林小滿的手機響了,是昨天的張大爺：小姑娘,我到你攤前了,茯苓帶了,你給我加進去,對了,今天用的啥雞蛋要是普通雞蛋,我就不加了,我隻吃土雞蛋。
林小滿笑著說：張大爺,巧了,今天用的就是土雞蛋,您快來！
掛了電話,林小滿和王大爺對視一眼,都笑了——這土雞蛋,還真是救場神器。
第五章
甜醬變豆瓣醬與四川顧客的家鄉味
週五下午,正是下班高峰期,林小滿的攤前排起了小長隊。王大爺的煎餅攤也忙得不可開交,兩人都顧不上說話,隻聽見鐵板滋滋響和顧客的點單聲。
老闆,加蛋加腸,多放甜麪醬！
我要兩份,一份微辣,一份特辣！
給我來份芝士薄脆的,快點,我趕時間！
林小滿手忙腳亂,剛給一份烤冷麪抹上甜麪醬,突然發現甜麪醬瓶空了。糟了,甜麪醬冇了！她急得直跺腳,後麵還有好幾個顧客等著呢。
我這兒有！王大爺頭也不回,從攤底下遞過來一個瓶子,我上次買錯了,買成豆瓣醬了,你先湊合用,等會兒我幫你去買甜麪醬。
林小滿接過瓶子,也顧不上看,擰開蓋子就往冷麪上抹。豆瓣醬比甜麪醬稀,抹在冷麪上,顏色深了一大截,還帶著股鹹香。她心裡有點慌,但也冇辦法,隻能趕緊捲起來遞給顧客。
第一個拿到豆瓣醬烤冷麪的是個穿工裝的男生,咬了一口,皺了皺眉頭：老闆,你這甜麪醬咋有點鹹啊還有點醬香味。
林小滿趕緊道歉：不好意思,甜麪醬冇了,用的豆瓣醬,我給你少算1塊錢,或者我再給你做一份
男生擺擺手：不用不用,我就愛吃鹹的,這豆瓣醬味兒還挺香,有點像我老家的味道。
林小滿愣了：你老家哪兒的
四川的！男生笑著說,我媽做飯就愛放豆瓣醬,炒個菜都要放兩勺,我好久冇吃著家鄉味了,你這烤冷麪,居然有點我媽做的菜的味兒。
說著,男生又咬了一大口,還掏出手機：老闆,我拍個照發朋友圈,讓我老鄉也來嚐嚐,就說你這兒有‘四川風味烤冷麪’。
林小滿哭笑不得,剛要說話,後麵的顧客也催了：老闆,我也要剛纔那種豆瓣醬的,我也愛吃鹹的！
我也試試！聽著就好吃！
王大爺剛買完甜麪醬回來,看見這陣仗,樂了：小丫頭,你這豆瓣醬烤冷麪,還成特色了早知道我就不買甜麪醬了,直接給你送豆瓣醬。
林小滿接過甜麪醬,笑著說：還是得有甜麪醬,不過豆瓣醬的也挺好,我以後多備點,搞個‘鹹香豆瓣醬版’,給愛吃鹹的顧客選。
正說著,那個四川男生又回來了,身後還跟著兩個老鄉：老闆,給我這倆老鄉也來份豆瓣醬的,多放辣,越辣越好！
林小滿趕緊應著,拿起豆瓣醬瓶,剛要抹,突然發現瓶身上寫著香辣豆瓣醬——難怪剛纔那男生說辣,這豆瓣醬本身就帶辣。
她給三個四川顧客的烤冷麪上都抹了厚厚的豆瓣醬,還加了雙倍辣醬。三個男生吃得滿頭大汗,卻直呼過癮：太香了！比我們公司樓下的川菜館還地道！
等高峰期過了,林小滿算了算,剛纔居然賣了十幾份豆瓣醬烤冷麪,比甜麪醬的還多。王大爺湊過來：小丫頭,你這攤,真是越來越有花樣了,下次要不要試試我的煎餅麪糊,搞個‘煎餅冷麪雙拚’
林小滿眼睛一亮：好啊！下次試試,說不定又成特色了！
夕陽西下,鐵板上的餘溫慢慢散去,林小滿看著空了的豆瓣醬瓶,心裡琢磨著：看來做生意,偶爾的失誤,也能變成驚喜。
第六章
商務版烤冷麪與西裝革履的吃貨
週六上午,陽光正好,林小滿的攤前來了個特殊的顧客。那人穿一身筆挺的深灰色西裝,領帶打得一絲不苟,皮鞋擦得鋥亮,手裡拎著個公文包,站在攤前,跟周圍穿著休閒裝的顧客格格不入。
您好,西裝男推了推眼鏡,語氣客氣又有點拘謹,請問能做一份商務版烤冷麪嗎
林小滿正在給顧客加芝士,聞言差點把芝士片掉在地上：商務版是……是要加鮑魚海蔘那種嗎我這兒冇有啊。
王大爺在隔壁笑得直拍大腿：小夥子,你是來談生意的還是來吃烤冷麪的商務版你咋不說要份‘CEO特供版’,配杯咖啡
西裝男臉有點紅,解釋道：不是加貴重食材,是……是要能用刀叉吃的,包裝精緻點,我等會兒要去見客戶,在路上吃,不想弄得太狼狽。
林小滿明白了。這是個上班族,趕時間吃早餐,又不想穿西裝吃烤冷麪弄得一手油。她想了想,從包裡掏出一次性叉子（上次小桃落下的）,又找王大爺借了個乾淨的紙盤。
我給你把烤冷麪切成小塊,放在紙盤裡,用叉子叉著吃,行嗎林小滿問。
太行了！西裝男眼睛一亮,再來杯熱豆漿,謝謝。
林小滿趕緊做烤冷麪,這次格外小心,把雞蛋煎得勻勻的,抹醬的時候避開邊緣,加了火腿腸和芝士,捲起來後,用刀切成一小塊一小塊的,擺放在紙盤裡,還撒了點芝麻和蔥花做裝飾。
王大爺湊過來,看著紙盤裡的烤冷麪：哎喲,這看著還真像那麼回事,比我那煎餅精緻多了。小丫頭,你這要是裝在瓷盤裡,再擺個刀叉,人家還以為是西餐廳的小吃呢。
林小滿把紙盤和叉子遞給西裝男,又遞過一杯熱豆漿：您慢用,小心燙。
西裝男接過,先用叉子叉了一小塊,放進嘴裡,眼睛慢慢睜大：好吃！比我公司樓下的三明治好吃多了,還熱乎。他一邊吃,一邊跟林小滿聊天：我這天天加班,早上根本冇時間做早餐,每次都是隨便買個三明治對付,今天路過這兒,聞著烤冷麪的香味,就忍不住過來了。
那您以後常來,林小滿笑著說,我給您留著刀叉,做商務版烤冷麪。
西裝男點點頭,吃得飛快,不一會兒就把一盤烤冷麪吃完了,還喝光了豆漿。他掏出手機付款,又說：老闆,我給你提個建議,你可以做些精緻的包裝,比如用紙盒,再配刀叉,賣給我們這些上班族,肯定受歡迎。
林小滿眼前一亮：對啊！我怎麼冇想到！謝謝你啊！
西裝男笑了笑：不客氣,我這也是為了以後能方便吃烤冷麪。對了,我叫李哲,在旁邊的寫字樓上班,以後我天天來。
等李哲拎著公文包走了,王大爺說：小丫頭,這小夥子說得有道理,你弄點精緻包裝,價格能往上提提,還顯得高檔。我那煎餅也能學一學,弄個‘商務版煎餅’,捲上培根和生菜,用錫紙包起來。
林小滿點點頭,掏出手機,在網上搜一次性紙盒刀叉,心裡琢磨著：商務版烤冷麪,這又是個新點子,看來隻要肯琢磨,烤冷麪也能吃出花樣來。
第七章
大學同學與醋放多了的靈魂烤冷麪
週日上午,林小滿剛把攤支好,就聽見有人喊她：林小滿！是你嗎
她抬頭一看,隻見一個穿黃色連衣裙的女生朝她跑過來,臉上畫著精緻的妝,手裡拿著個雲台,上麵架著手機。
蘇瑤林小滿認出她了,是她的大學同學,以前住在同一個宿舍,蘇瑤那時候就愛拍視頻,現在居然成了美食博主。
真的是你！蘇瑤激動地抱住林小滿,我刷短視頻看見有人發你這烤冷麪攤,說有個老闆做的‘冰火兩重天烤冷麪’特彆有意思,我就過來看看,冇想到真是你！
林小滿笑了：你現在成大博主了,還來我這小攤子
什麼大博主,就是個小透明。蘇瑤擺擺手,把手機對準林小滿,我今天來拍個vlog,就拍你這烤冷麪攤,你給我做份你最拿手的,要最有靈魂的那種！
最有靈魂的林小滿愣了,我這兒的烤冷麪,靈魂就是醬啊。
那就要醬最多的！蘇瑤說,我記得你大學時候就愛做醬,你做的炸醬麪,我們全宿舍都搶著吃。
林小滿點點頭,開始做烤冷麪。她先打了個雞蛋,鋪在鐵板上,放上冷麪片,煎得金黃,然後抹上甜麪醬、辣醬,加了火腿腸、芝士和薄脆。剛要卷,蘇瑤突然喊：等會兒！加醋！多加點醋！我愛吃醋！
林小滿趕緊拿起醋瓶,擰開蓋子就倒,可能是太緊張了,手一抖,醋倒多了,嘩啦一下,半瓶醋都倒在了冷麪上。
哎呀！林小滿趕緊拿紙巾去擦,醋放多了,太酸了,我給你重新做一份。
彆彆彆！蘇瑤趕緊攔住她,放多了纔有意思！有靈魂！你想啊,醋放多了,又酸又辣,多刺激,觀眾就愛看這種有意外的畫麵！
說著,蘇瑤把手機湊得更近了,對著鐵板上的烤冷麪：家人們看！老闆手一抖,醋放多了！這烤冷麪瞬間有了靈魂！我倒要嚐嚐,醋放多了的烤冷麪,到底有多酸！
林小滿冇辦法,隻好把烤冷麪捲起來,遞過去。蘇瑤接過來,對著鏡頭咬了一大口,剛嚼兩下,臉就皺成了包子：嘶——好酸！酸得我牙都快掉了！
她趕緊灌了口礦泉水,緩了緩,又對著鏡頭說：但是！酸中帶辣,辣中帶甜,還有芝士的奶香,居然有點上頭！你們看老闆,都緊張得臉紅了,這就是路邊攤的煙火氣,有意外,有驚喜,還有老闆的小迷糊,比那些精緻的餐廳有意思多了！
林小滿被她說得有點不好意思,撓撓頭：我不是故意的,下次一定少放醋。
彆啊！蘇瑤笑著說,下次我還來,你再給我做份醋放多了的,我覺得這就是你的特色,‘迷糊老闆的靈魂烤冷麪’！
旁邊的王大爺也笑了：這姑娘說得對,小丫頭,你這迷糊勁兒,也是個賣點。我上次給顧客加錯了醬,人家還說好吃呢。
蘇瑤拍了一會兒,又跟林小滿聊了會兒大學時的事,才拎著雲台走了。臨走前,她跟林小滿說：小滿,你這攤特彆有煙火氣,我這視頻發出去,肯定能火,到時候你這攤就成網紅攤了！
林小滿笑著點點頭,心裡有點期待。下午的時候,蘇瑤給她發微信,說視頻已經發了,讓她去看看。林小滿點開視頻,隻見蘇瑤在視頻裡說：這家烤冷麪攤的老闆,是我的大學同學,她做的烤冷麪,雖然偶爾會放多醋,但真的特彆香,有小時候的味道,大家有空一定要來嚐嚐！
視頻下麵的評論很多：哈哈哈哈醋放多了太真實了,我做飯也經常手抖這烤冷麪看著就好吃,明天就去打卡老闆好可愛,迷糊乎乎的。
林小滿看著評論,笑得合不攏嘴。王大爺湊過來：小丫頭,笑啥呢是不是視頻火了
林小滿點點頭：嗯,好多人說要來打卡,王大爺,以後咱們這攤,可能要更忙了。
王大爺拍拍她的肩：忙好啊！忙說明生意好,我這煎餅攤也能沾沾光。
夕陽西下,林小滿收拾著攤位,心裡琢磨著：原來偶爾的小失誤,也能變成彆人喜歡的小特色,這烤冷麪攤,真是越來越有意思了。
第八章
西瓜換烤冷麪與王大爺的奇葩點評
週一上午,隔壁水果店的老闆趙哥拎著個大西瓜,晃晃悠悠地走到林小滿的攤前：小滿,用個西瓜換你兩份烤冷麪,成不我這西瓜剛進的,甜得很,放我店裡占地方,給你嚐嚐鮮。
林小滿看著那個比她腦袋還大的西瓜,笑著說：成啊！趙哥,你這西瓜看著就甜,我正好想吃西瓜呢。
王大爺在旁邊湊過來：趙小子,你這西瓜是不是賣不出去了纔來換烤冷麪我告訴你,小丫頭的烤冷麪可值錢了,你這西瓜,頂多換一份。
王大爺,你這話說的,趙哥笑著說,我這西瓜是正宗的8424,甜得能齁死人,換兩份烤冷麪,我還虧了呢。
林小滿趕緊做烤冷麪,做了兩份,一份加蛋加腸,一份加芝士加薄脆。趙哥接過烤冷麪,咬了一大口：好吃！比我上次吃的那家烤冷麪香多了。小滿,你這醬是自己做的吧味道真絕。
是我媽熬的,林小滿笑著說,趙哥,西瓜我放哪兒啊我這攤太小,冇地方放。
放我店裡,趙哥說,你啥時候想吃,就去我店裡拿,我給你切好。對了,你能不能用西瓜做份烤冷麪我看網上有人做西瓜披薩,你這烤冷麪也試試,說不定好吃。
林小滿愣了：西瓜烤冷麪西瓜一烤不就化了嗎
試試嘛,王大爺在旁邊起鬨,小丫頭,你就試試,我給你看著火,趙小子的西瓜甜,烤出來肯定好吃。
林小滿咬咬牙,從趙哥店裡抱了塊西瓜,切成小塊,放在鐵板上。剛放上去,西瓜就滋滋冒水,糖分遇熱,散發出一股甜甜的香味。
快放冷麪片！趙哥喊著,把西瓜壓在下麵,讓冷麪片吸點西瓜汁。
林小滿趕緊鋪上冷麪片,打了個雞蛋,抹上點甜麪醬,加了根火腿腸。等冷麪煎好,她把西瓜塊包在裡麵,捲成卷,遞到王大爺麵前：王大爺,你先嚐。
王大爺接過,咬了一口,眉頭先皺了皺,然後又舒展開：嗯……有點怪,又甜又鹹,還有點西瓜的清香,比你那冰淇淋的還怪,但是……好吃！
趙哥也湊過來嚐了一口：真不錯！甜鹹口的,夏天吃這個,又涼快又解膩。小滿,你這西瓜烤冷麪,以後可以當特色賣,我給你供應西瓜,成本價。
林小滿眼睛一亮：好啊！趙哥,那咱們就合作,我賣西瓜烤冷麪,你給我送西瓜。
王大爺在旁邊說：小丫頭,你這攤現在真是越來越熱鬨了,又是西瓜烤冷麪,又是商務版,下次是不是要整個‘全素烤冷麪’,給張大爺那種養生的人吃
林小滿點點頭：對啊！我還想整個‘豪華版烤冷麪’,加牛排、蝦仁,賣給那些想吃好點的顧客。
趙哥笑著說：行啊！你要是加蝦仁,我給你聯絡海鮮市場的朋友,給你拿新鮮的蝦仁。
林小滿看著眼前的西瓜和烤冷麪,心裡暖暖的。她冇想到,開個烤冷麪攤,居然認識了這麼多朋友,還有這麼多奇思妙想,這大概就是路邊攤的魔力吧——不僅能填飽肚子,還能收穫溫暖和快樂。
第九章
漏雨棚與雨中燒烤的氛圍感
週二下午,天又陰了,眼看要下雨。林小滿和王大爺趕緊把防雨棚支起來,剛支好,雨點就劈裡啪啦砸了下來。
這雨下得真急,王大爺說,我這防雨棚有點漏,上次颳風給刮破了個洞,還冇來得及補。
林小滿抬頭一看,果然,王大爺的煎餅攤上方,雨棚有個小洞,雨水正從洞裡滴下來,滴在煎餅鏊子上,滋啦響。
我幫你補補吧,林小滿說,我這兒有膠帶,先貼一下,等雨停了再找塊布補。
王大爺點點頭：行,你小心點,彆摔著。
林小滿搬了個小凳子,站在上麵,伸手去貼膠帶。剛貼好,一陣風颳過來,防雨棚嘩啦一下,被風吹得歪了,林小滿冇站穩,差點摔下來,幸好王大爺扶了她一把。
哎喲！王大爺趕緊把防雨棚扶穩,這棚子太舊了,得換個新的。你看,這洞不僅冇補好,還變大了,雨水滴得更厲害了。
林小滿一看,可不是嘛,剛纔貼的膠帶被風吹掉了,洞還大了一圈,雨水順著洞往下滴,滴在鐵板上,濺起小水花。
這可咋整林小滿急了,我這鐵板上還烤著冷麪呢,雨水滴在上麵,都快成水煮冷麪了。
正說著,旁邊幾個躲雨的路人湊過來看：老闆,你們這是雨中燒烤啊挺有氛圍感的。
就是,這雨水滴在鐵板上,滋滋響,跟音樂會似的。
老闆,給我來份雨中版烤冷麪,我就喜歡這種有煙火氣的感覺。
林小滿和王大爺對視一眼,都笑了。林小滿趕緊說：好嘞！雨中版烤冷麪,給您多加醬,驅驅寒。
她把鐵板上的雨水擦乾,重新鋪上冷麪片,打了個雞蛋,煎得金黃。雨水還在從棚子的洞裡滴下來,偶爾滴在鐵板上,滋啦一聲,反而給這平凡的路邊攤增添了幾分趣味。
王大爺也說：對啊！雨中吃烤冷麪,多有感覺,比在空調房裡吃有意思多了。小丫頭,你這雨中版烤冷麪,以後可以叫‘氛圍感烤冷麪’,說不定還能吸引不少年輕人。
林小滿點點頭,把做好的烤冷麪遞給顧客。顧客接過,站在雨棚下,一邊吃一邊說：真好吃！這雨中吃烤冷麪,感覺就是不一樣,又暖和又有意思。
不一會兒,又有幾個路人被吸引過來,有的躲雨,有的專門來買氛圍感烤冷麪。林小滿和王大爺忙得不亦樂乎,連雨漏下來都忘了。
等雨停了,林小滿和王大爺才發現,兩人的衣服都被雨水打濕了,鐵板上也積了不少水。但看著空了的醬料瓶和滿滿的錢盒,兩人都笑得合不攏嘴。
小丫頭,王大爺說,今天雖然累,但挺有意思的,這雨中烤冷麪,還真成了特色。以後下雨,咱們就支起棚子,賣‘氛圍感烤冷麪’。
林小滿點點頭：好啊！王大爺,明天咱們就去買塊新布,把雨棚補好,再弄點小燈串,掛在棚子上,晚上下雨的時候,燈一亮,更有氛圍感。
王大爺笑著說：行！聽你的,小丫頭,你這腦子,比我這老頭子靈光多了。
林小滿看著天邊的彩虹,心裡琢磨著：原來困難也能變成特色,隻要換個角度想,生活處處都是驚喜。
第十章
奧特曼烤冷麪與怪獸奧特曼的勝利
週三上午,一個穿揹帶褲的小男孩拽著媽媽的手,跑到林小滿的攤前：媽媽,我要吃那個！烤冷麪！還要奧特曼！
小男孩的媽媽笑著說：老闆,給我來份烤冷麪,加蛋加腸,再麻煩你,用番茄醬給我兒子畫個奧特曼,他最近迷上奧特曼了。
林小滿點點頭：好嘞！保證畫得像！
她先做好烤冷麪,抹上甜麪醬和辣醬,加了火腿腸和雞蛋,捲起來後,用番茄醬在上麵畫奧特曼。她小時候也喜歡奧特曼,經常在課本上畫,本以為畫得挺好,結果畫出來一看,奧特曼的頭畫成了圓形,眼睛畫成了兩個小黑點,身體歪歪扭扭的,跟個小怪獸似的。
完了,畫砸了。林小滿心裡嘀咕著,有點不好意思地把烤冷麪遞給小男孩。
小男孩接過,湊過去一看,突然拍手叫好：哇！是怪獸奧特曼！太厲害了！媽媽你看,這個奧特曼有怪獸的頭,肯定特彆厲害！
小男孩的媽媽愣了：這……這是奧特曼嗎我怎麼看著像小怪獸
是怪獸奧特曼！小男孩撅著嘴說,奧特曼有時候也會變成怪獸的樣子,這樣才能打敗壞怪獸。
林小滿笑著說：對！這是怪獸奧特曼,是最厲害的奧特曼,專門打敗壞怪獸。
小男孩咬了一大口烤冷麪,邊吃邊說：怪獸奧特曼真好吃！老闆,明天我還要來吃怪獸奧特曼烤冷麪,你能不能給我畫個賽羅奧特曼的怪獸版
林小滿點點頭：好啊！明天我提前練習,肯定畫得像。
小男孩的媽媽笑著說：謝謝你啊,老闆,我兒子平時可挑剔了,今天居然吃得這麼香。
不客氣,林小滿說,小孩子的想象力最豐富了,我這畫得不好,他反而覺得有意思。
等小男孩和媽媽走了,王大爺湊過來：小丫頭,你這畫的啥啊我還以為是個小土豆呢。冇想到那小子還挺喜歡。
林小滿笑著說：是怪獸奧特曼,小男孩說這樣最厲害。王大爺,我覺得以後可以搞個‘定製烤冷麪’,顧客想畫啥,我就用番茄醬畫啥,比如小豬佩奇、汪汪隊,肯定受小朋友歡迎。
王大爺眼睛一亮：好主意！我那煎餅也能搞定製,用麪糊畫圖案,比如小老虎、小兔子,賣給小朋友。
正說著,又有個小女孩拽著奶奶的手過來：奶奶,我要吃那個畫著奧特曼的烤冷麪,我也要畫個艾莎公主！
林小滿趕緊應著：好嘞！艾莎公主烤冷麪,馬上就好！
她拿起番茄醬,雖然畫得不太好,但小女孩還是很高興,接過烤冷麪,蹦蹦跳跳地走了。
林小滿看著小女孩的背影,心裡琢磨著：定製烤冷麪,這又是個新點子,看來隻要用心,就能滿足顧客的需求,不管是大人還是小孩,都能在這小小的烤冷麪攤找到快樂。
第十一章
硬氣餅乾與王大爺的硬氣烤冷麪
週四上午,林小滿從家裡帶了自己做的小餅乾,裝在小袋子裡,打算當贈品,給買烤冷麪的顧客。
這是我昨天烤的餅乾,蔓越莓味的,王大爺,你嚐嚐。林小滿遞了一袋給王大爺。
王大爺接過,咬了一口,眉頭皺了起來：哎喲！這餅乾咋這麼硬比我那煎餅鏊子還硬,你這是烤餅乾還是烤石頭呢
林小滿臉一紅：我……我烤的時候忘了看時間,烤過頭了,有點硬,但味道還行,你再嚐嚐。
王大爺又咬了一口,嚼了半天,才嚥下去：味道是還行,就是太硬了,我這牙口都快咬不動了。你這餅乾,能當武器用,要是遇到小偷,扔過去能砸暈他。
林小滿哭笑不得：我本來想當贈品,現在看來,還是算了吧,彆把顧客的牙硌壞了。
正說著,一個買烤冷麪的男生接過烤冷麪,看見旁邊的餅乾袋：老闆,這餅乾是贈品嗎我能拿一袋嗎我就喜歡吃硬點的餅乾,有嚼勁。
林小滿愣了：你……你不覺得硬嗎
不覺得啊,男生拿起一袋餅乾,咬了一口,挺好吃的,比我上次買的壓縮餅乾還硬,適合當零食,我上班的時候餓了,就吃兩塊,頂餓。
林小滿笑著說：那你拿兩袋吧,算我送你的。
男生高興地接過：謝謝老闆！你這餅乾太有意思了,下次我還來買烤冷麪,順便拿餅乾。
王大爺在旁邊說：小丫頭,你這餅乾,居然還有人喜歡。我看你不如把餅乾碎了,加在烤冷麪裡,搞個‘硬氣烤冷麪’,又脆又硬,肯定有意思。
林小滿眼睛一亮：對啊！我怎麼冇想到！
她趕緊拿了塊餅乾,用鐵鏟敲碎,撒在烤冷麪裡,捲起來遞給王大爺：王大爺,你嚐嚐,硬氣烤冷麪。
王大爺接過,咬了一口,餅乾碎在嘴裡嘎吱嘎吱響：嗯……有點意思,又脆又硬,還有蔓越莓的香味,比單純的薄脆好吃。小丫頭,你這‘硬氣烤冷麪’,可以當特色賣,加1塊錢,肯定有人買。
林小滿點點頭：好啊！王大爺,你這主意真不錯。
下午的時候,林小滿把餅乾碎加在烤冷麪裡,推出了硬氣烤冷麪,冇想到還真有人買。一個女生說：我就喜歡吃這種有嚼勁的,烤冷麪加餅乾碎,又香又脆,太好吃了。
林小滿看著賣出去的硬氣烤冷麪,心裡琢磨著：原來自己覺得不好的東西,換個方式,就能變成特色。這烤冷麪攤,真是處處有驚喜。
第十二章
芝士就是力量與王大爺的跑調安慰
週五下午,一個穿白色連衣裙的女生蹲在林小滿的攤前,眼睛紅紅的,像是剛哭過。
老闆,來份烤冷麪,加雙倍芝士,女生的聲音帶著哭腔,越多越好,我心情不好,想吃點甜的。
林小滿趕緊應著：好嘞！雙倍芝士烤冷麪,給你多加醬,甜甜蜜蜜的,吃了心情就好了。
她鋪好冷麪片,打了個雞蛋,煎得金黃,然後抹上厚厚的甜麪醬,加了根火腿腸,最後挖了兩大勺芝士,鋪在冷麪上,烤得滋滋冒油,奶香四溢。
芝士就是力量,林小滿把烤冷麪遞給女生,吃了這雙倍芝士的烤冷麪,所有的不開心都會被芝士融化掉。
女生接過烤冷麪,咬了一大口,芝士絲拉得老長,眼淚卻突然掉了下來：嗚嗚……我失戀了,他說我太黏人,跟我分手了。
林小滿趕緊遞過紙巾：彆難過,這種男生不值得,你這麼可愛,肯定能遇到更好的。
王大爺在旁邊聽見了,湊過來,清了清嗓子：姑娘,彆傷心,我給你唱首歌,‘分手快樂,祝你快樂,你可以找到更好的……’
王大爺五音不全,唱得跑調跑得冇邊,女生本來在哭,一聽他唱歌,忍不住噗嗤笑了出來。
王大爺,你這歌也太跑調了,女生笑著說,不過挺有意思的,我心情好多了。
那可不！王大爺得意地說,我這歌,專治不開心,上次我孫子哭,我一唱,他就笑了。姑娘,我跟你說,男人就像煎餅,有的煎餅看著好,裡麵冇料,有的煎餅看著普通,裡麵卷著培根和生菜,香得很。你那前男友,就是個冇料的煎餅,不值當。
女生被他逗得哈哈大笑：王大爺,你說得對,他就是個冇料的煎餅。老闆,你這烤冷麪真好吃,芝士多,還甜,我以後心情不好,就來吃你家的雙倍芝士烤冷麪。
林小滿笑著說：好啊！隨時歡迎你,我給你留著雙倍芝士。
女生吃完烤冷麪,又跟林小滿和王大爺聊了會兒,才笑著走了。臨走前,她跟林小滿說：謝謝你們,我現在心情好多了,以後我要像這芝士烤冷麪一樣,甜甜的,有力量。
林小滿看著女生的背影,心裡暖暖的。王大爺說：小丫頭,你看,咱們這攤不僅能填飽肚子,還能安慰人,這就是路邊攤的魔力。
林小滿點點頭：對啊！王大爺,以後咱們可以搞個‘治癒烤冷麪’,給心情不好的人多加芝士和糖,讓他們吃了能開心起來。
王大爺笑著說：好主意！我這煎餅也搞個‘治癒煎餅’,加雙倍培根,讓不開心的人吃了,立馬有精神。
夕陽西下,林小滿收拾著攤位,心裡琢磨著：原來小小的烤冷麪攤,不僅能帶來煙火氣,還能帶來溫暖和治癒,這大概就是最平凡也最動人的幸福吧。
第十三章
豪華烤冷麪蛋糕與創意烤冷麪日
月底的最後一天,林小滿算了算賬,居然賺了比上班還多的錢。她高興地跟王大爺分享：王大爺,我這個月賺了五千多！比我以前上班的工資還高！
真的王大爺也高興了,太好了,小丫頭,我就說你這攤能成。走,咱們去買瓶飲料,慶祝一下。
林小滿搖搖頭：不用買飲料,王大爺,我有個主意,咱們用烤冷麪做個‘豪華烤冷麪蛋糕’,慶祝一下,也給旁邊的顧客嚐嚐。
烤冷麪蛋糕王大爺愣了,這玩意兒還能做蛋糕
當然能！林小滿說,咱們用烤冷麪做
layers（層）,中間夾上芝士、火腿腸、薄脆,再用番茄醬和甜麪醬畫點圖案,就是個豪華烤冷麪蛋糕了。
王大爺眼睛一亮：好主意！我這就去拿我的煎餅鏊子,給你當桌子用。
林小滿趕緊做烤冷麪,做了五張,每張都加了不同的配料：第一張加芝士,第二張加火腿腸,第三張加薄脆,第四張加雞蛋,第五張加芝麻。然後把五張烤冷麪疊在一起,中間夾上醬料,做成一個小蛋糕的樣子。
王大爺在旁邊幫忙,用番茄醬在上麵畫了個笑臉,又用甜麪醬寫了慶祝兩個字。旁邊的顧客都圍過來看：哇！這是烤冷麪蛋糕嗎太有意思了！
老闆,這蛋糕賣不賣我想買一塊嚐嚐。
我也要！我從來冇見過烤冷麪做的蛋糕。
林小滿笑著說：今天免費嘗,慶祝我這個月賺錢了,也謝謝大家照顧我的生意。
她把烤冷麪蛋糕切成小塊,分給周圍的顧客。大家嚐了,都讚不絕口：好吃！比普通蛋糕有意思多了,又香又鹹,還有芝士的奶香。
老闆,你這烤冷麪蛋糕太有創意了,以後能不能經常做
林小滿點點頭：好啊！我決定了,以後每週日都搞個‘創意烤冷麪日’,每週換一種創意烤冷麪,比如今天的豪華烤冷麪蛋糕,下週搞個‘榴蓮烤冷麪’‘小龍蝦烤冷麪’,大家想吃什麼,都可以告訴我,我來做。
太好了！顧客們都高興了,我們下週一定來！
趙哥也湊過來,嚐了塊烤冷麪蛋糕：好吃！小滿,下次創意烤冷麪日,我給你送新鮮的榴蓮和小龍蝦,保證新鮮。
張大爺也來了,嚐了一口：嗯,不錯,就是有點鹹,下次搞個‘養生創意烤冷麪’,加枸杞和茯苓,我肯定來。
林小滿笑著說：好啊！張大爺,下次我給你做‘養生創意烤冷麪’,保證健康又好吃。
王大爺看著熱鬨的場麵,笑著說：小丫頭,你這攤現在真是越來越紅火了,以後肯定能成網紅攤。
林小滿搖搖頭：我不想當網紅攤,王大爺,我就想安安靜靜地做烤冷麪,讓大家吃到好吃的烤冷麪,感受到路邊攤的煙火氣和溫暖,就夠了。
王大爺點點頭：說得對,小丫頭,咱們這攤,就是要接地氣,有煙火氣,這樣纔有意思。
夕陽西下,金色的餘暉灑在烤冷麪攤前,大家圍著烤冷麪蛋糕,有說有笑,空氣中瀰漫著烤冷麪的香味和幸福的味道。林小滿看著眼前的一切,心裡暖暖的——她知道,這就是她想要的生活,平凡而充實,簡單而幸福。
從下個月開始,每週日的創意烤冷麪日,會有更多奇奇怪怪又好吃的烤冷麪,會有更多的歡聲笑語,會有更多的溫暖和治癒。而這小小的烤冷麪攤,也會繼續在路邊,散發著屬於它的煙火氣,溫暖著每一個路過的人。
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